夏县农村总人口32.43万人，占全县总人口的91.7%以上，劳动力18.8万人，耕地总面积64万亩，农业生产条件优越，生产力水平先进，先后被确定为“国家商品粮基地县”和“国家优质棉基地县”，多年来为支援国家建设做出了巨大贡献。

　　农业主要耕作制度为一年两熟制，主要农作物有小麦、玉米、棉花等。近年来，农业生产始终围绕“突出设施农业、主攻蔬菜发展、引进名特果品、大搞畜牧养殖”的调产思路，严格按照“三业五带”的调产规划，狠抓产业结构调整，重点发展设施农业，培育出无公害蔬菜、小康林业、特色果品、畜牧养殖等四大支柱产业，初步形成了“种精品、卖特色、区域化、规模化”的农业产业化新格局，有效增加了农民收入。2006年，全县蔬菜面积达到17.1万亩，同时日光温室4.1万亩，已向国家申请认证“禹青”等8个无公害产品；全县经济林面积17.7万余亩。林业上，大力实施“退耕还林、通道绿化、栽植速生丰产林”等十大工程，新栽树木的成活率和保存率分别达98%和95%以上，森木覆盖率达到51.6%，被评为“全国平原绿化先进县”。畜牧养殖上，大力发展规模养殖，2006年底全县牛存栏47098头，生猪存栏64300头，羊存栏42019只。