定襄地处忻定盆地，土地肥沃，气候温和，历来盛产粮食，是忻州市粮食主产区，主要的粮食作物有玉米、豆类、薯类等；主要经济作物有玉米制种，瓜菜制种，棉花、辣椒、蔬菜以及近年新产的芦笋、花卉、药材、万寿菊等。

　　境内自然资源较为丰富。植物资源中，农作物有9大类、132种、600余个品种，其中粮食作物15种230个品种；棉花9种10个品种；油料6种30个品种；蔬菜瓜果类38类120个品种；中药材11种24个品种；花卉518种100余品种；野生草木资源48种188个品种；野生中药材4门56种124个品种等。